Iniciar sesión¿KOMBU… QUÉ?
la kombucha es un refresco natural con muchos beneficios para la salud. Esta bebida es milenaria y se elabora gracias a la fermentación del té, el azúcar, y un cultivo simbiótico formado por bacterias y levaduras (Scoby).
La auténtica kombucha se elabora mediante la fermentación de estos 4 simples ingredientes:
TÉ
Durante la fermentación se consumen 2/3 de la cafeína presente en el té, quedando una cantidad de teína muy baja.
AGUA
El agua es otro de los ingredientes claves para elaborar una kombucha de forma tradicional.
AZUCAR
Es baja en azúcar, ya que durante la fermentación se consume casi en su totalidad el azúcar que utilizamos para su elaboración.
SCOBY
Es una simbiosis de bacterias y levaduras. El proceso de fermentación se produce gracias a este ingrediente. Es el origen de la kombucha.
La kombucha elaborada de manera tradicional tiene propiedades probióticas, gracias a la cantidad de vitaminas y minerales que tiene puede ayudar a mejorar la salud intestinal, refuerza el sistema inmunológico y es baja en azúcar.
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El SCOBY (symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) es el origen de la Kombucha.
Es una simbiosis de bacterias y levaduras. El proceso de fermentación se produce gracias a ese cúmulo de bacterias cuando entra en contacto con el resto de ingredientes.
SCOBY
ECOLÓGICA
VIDRIO
SIN GLUTEN
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FERMENTACIÓN ARTESANAL
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